Et ve Ürünleri Teknolojisi

Et ve Ürünleri Teknolojisi, önlisans düzeyinde eğitim veren bir akademik bölümdür. Bu bölüm, üniversite öğrencilerine et ve et ürünlerinin üretimi, işlenmesi, muhafazası, kalite kontrolü ve güvenliği konularında kapsamlı bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlamaktadır. Program süresince sunulan teorik ve uygulamalı dersler sayesinde öğrenciler, modern et işleme tesislerinde hijyen uygulamaları, farklı et ürünlerinin (salam, sosis, sucuk vb.) üretimi, ambalajlama teknikleri, soğuk zincir yönetimi ve gıda güvenliği standartları gibi alanlarda uzmanlaşma fırsatı bulurlar. Et ve Ürünleri Teknolojisi mezunları, et entegre tesislerinde üretim sorumlusu, kalite kontrol uzmanı, laboratuvar teknisyeni, satış ve pazarlama temsilcisi, gıda denetçisi veya kendi işlerini kurarak et ürünleri imalatçısı gibi çeşitli sektörlerde kariyer yapabilirler. Disiplinler arası bakış açısını benimseyen bu bölüm, hem kamu (Tarım ve Orman Bakanlığı, belediyeler) hem de özel sektörde (et işleme tesisleri, market zincirleri, catering firmaları) geniş iş olanakları sunmaktadır.