Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi, önlisans düzeyinde eğitim veren bir akademik bölümdür. Bu bölüm, üniversite öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği, zeytin hastalıkları, zeytin hasadı ve zeytin işleme teknikleri, zeytinyağı üretimi, zeytin salamura teknolojileri, zeytinyağı kalite kontrolü ve zeytin endüstrisi yönetimi konularında kapsamlı bilgi ve beceriler kazandırmayı amaçlamaktadır. Program süresince sunulan teorik ve uygulamalı dersler sayesinde öğrenciler, modern zeytincilik uygulamaları, sürdürülebilir tarım teknikleri, zeytin işleme tesislerinin yönetimi, zeytinyağının duyusal ve kimyasal analizleri, zeytin ve zeytinyağı pazarlaması gibi alanlarda uzmanlaşma fırsatı bulurlar. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunları, zeytinyağı fabrikalarında üretim sorumlusu, zeytin işleme tesislerinde kalite kontrol uzmanı, zeytin fidanlıklarında yetiştirme uzmanı, tarım danışmanı, zeytin ve zeytinyağı pazarlama elemanı gibi çeşitli sektörlerde kariyer yapabilirler. Disiplinler arası bakış açısını benimseyen bu bölüm, hem kamu (Tarım ve Orman Bakanlığı, belediyeler) hem de özel sektörde (zeytin üreticileri, zeytinyağı fabrikaları, zeytin işleme tesisleri, tarım kredi kooperatifleri) geniş iş olanakları sunmaktadır.